ольга шмукста

АВТОР КУРСА - ОЛЬГА ШМУКСТА Ольга Шмукста - кондитер с многолетним опытом, основатель первой кондитерской школы-студии в своем родном городе. Провела более 100 живых мастер классов. Многие ученики с успехом работают на заказ и сделали выпечку тортов делом всей своей жизни. ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Курс «Новогодняя и Рождественская выпечка» Программа курса: 1. Два вида Штолленов: Дрожжевой Штоллен Неповторимый вкус сухофруктов, заранее замоченных в ликере Пряный аромат специй с апельсиновой цедрой Праздничная начинка с молотым миндалем или марципаном Творожный Штоллен Творожный штоллен...

Программа: Видеоуроки и тех.карты: 2 вида Штолленов -Дрожжевой Штоллен -Творожный Штоллен 5 видов кексов -Английский кекс -Рождественский кекс -Лимонный кекс -Шоколадный кекс -Медовая коврижка или пряный кекс Пандоро 10 видов печенья -Печенье «Диаман» -Печенье «Спритц» -Печенье «Флорентийское»...

Торты 24 начинки, включая многоярусный торт Декор 40 элементов Трендовые формы Шар, Квадрат, Перевертыш, Шляпная коробка Капкейки 7 вкусов Зефир 2 способа приготовления, 17 вкусов Макарон с пониженным содержанием сахара. Крышки и 15 начинок Кондитерская теория 5 видеоуроков Бизнес-тренинг •...

Программа: 1 неделя. Торты: -Шоколад-цитрус Яркий вкус и кислинка кули мандарина с креме из маракуйи, в нежнейшем шоколадном муссе, на основе бисквита Дакуаз. -Карамельный банан Банановый крем и карамелизированный банан. С муссом на основе молочного шоколада и все это на основе бананового...

Тариф «Только видео» ▪Макарон: 8 начинок Новый способ приготовления крышечек ▪Трюфельные конфеты: 8 вкусов ▪Конфеты «Птичье молоко»: 4 вкуса ▪Бенто торты: 3 начинки ▪Cake to go: 3 начинки ▪11 видов оформления бенто-тортов ▪8 видов оформления Cake to go Дополнительные уроки: Заморозка...

Старт 14 сентября Тариф «С поддержкой» ▪Макарон: 8 начинок Новый способ приготовления крышечек ▪Трюфельные конфеты: 8 вкусов ▪Конфеты «Птичье молоко»: 4 вкуса ▪Бенто торты: 3 начинки ▪Cake to go: 3 начинки ▪ бизнес блок ▪11 видов оформления бенто-тортов ▪8 видов оформления Cake to go...

Торты 24 начинки, включая многоярусный торт Декор 40 элементов Трендовые формы Шар, Квадрат, Перевертыш, Шляпная коробка Капкейки 7 вкусов Зефир 2 способа приготовления, 17 вкусов Макарон с пониженным содержанием сахара. Крышки и 15 начинок Кондитерская теория 5 видеоуроков

Торты 24 начинки, включая многоярусный торт Декор 40 элементов Трендовые формы Шар, Квадрат, Перевертыш, Шляпная коробка Капкейки 7 вкусов Зефир 2 способа приготовления, 17 вкусов Макарон с пониженным содержанием сахара. Крышки и 15 начинок Кондитерская теория 5 видеоуроков Бизнес-тренинг...

Торты 24 начинки, включая многоярусный торт Декор 40 элементов Трендовые формы Шар, Квадрат, Перевертыш, Шляпная коробка Капкейки 7 вкусов Зефир 2 способа приготовления, 17 вкусов Макарон с пониженным содержанием сахара. Крышки и 15 начинок Кондитерская теория 5 видеоуроков Бизнес-тренинг...

8 модулей: 1. Типы конструкций многоярусного торта 2. Работа с фальш-ярусами 3. Работа с металлическими межъярусами 4. Выравнивание: • Белый каменный ганаш • Тёмный каменный ганаш • Тёмный взбитый ганаш 5. Текстуры: • Окрашивание крема сверху • Мрамор по крему • Эффект бетона • Работа с...

ДЕНЬГИ НА ТОРТАХ 1 МОДУЛЬ УПАКОВКА ПРОДУКТА И СОЦСЕТЕЙ Упаковка продукта Упаковка профилей Инстаграм и Вк Экспресс Создание первичного Маршрута клиента в соцсетях 2 МОДУЛЬ РАЗРАБОТКА И ПОДГОТОВКА СТРАТЕГИИ ПРОДАЖ Стратегия продаж База клиентов Ценообразование Продажи (прямое общение с клиентом)...

Научитесь печь 8 видов куличей и создавать 6 видов пасхального декора, чтобы заработать и порадовать близких на Пасху! Курс для тех, кто: Ищет новые способы зарабатывать в кондитерском деле Хочет знать все про особенности Пасхальной выпечки Планирует научиться работать с дрожжевым тестом и...

[lovecake] Онлайн-вебинар Деньги на праздники Программа вебинара: тренды кондитерского мира — какие десерты сейчас покупают на праздники в подарок прибыльный ассортимент кондитера на праздники – ТОП десертов, которые повторит каждый какие инструменты необходимы для приготовления эксклюзивных...

1 МОДУЛЬ Наполеон и бисквитные торты 2 МОДУЛЬ Бисквитные торты и декор 3 МОДУЛЬ Мелкоштучка 4 МОДУЛЬ Торты с муссом, темперирование шоколада, изделия из шоколада 5 МОДУЛЬ Работа с ганашем. Бисквитные торты 6 МОДУЛЬ Многоярусный торт Включено Торты 21 начинка, включая многоярусный торт 40...

Программа курса: 1 МОДУЛЬ Наполеон и бисквитные торты 2 МОДУЛЬ Бисквитные торты и декор 3 МОДУЛЬ Мелкоштучка 4 МОДУЛЬ Торты с муссом, темперирование шоколада, изделия из шоколада 5 МОДУЛЬ Работа с ганашем. Бисквитные торты Входит Торты 21 начинка, включая многоярусный торт 40 элементов декора...

Программа: 1 неделя. Торты: -Шоколад-цитрус Яркий вкус и кислинка кули мандарина с креме из маракуйи, в нежнейшем шоколадном муссе, на основе бисквита Дакуаз. -Карамельный банан Банановый крем и карамелизированный банан. С муссом на основе молочного шоколада и все это на основе бананового...

Торты 21 начинка, включая многоярусный торт. 40 элементов декора Капкейки 6 вкусов Зефир. 2 способа приготовления. 17 вкусов Макарон с пониженным содержанием сахара. Крышки и 17 начинок Кондитерская теория. 5 видеоуроков

Торты 21 начинка, включая многоярусный торт. 40 элементов декора Капкейки 6 вкусов Зефир. 2 способа приготовления. 17 вкусов Макарон с пониженным содержанием сахара. Крышки и 17 начинок Кондитерская теория. 5 видеоуроков Бизнес блок. 4 пошаговых видеоурока по продажам и продвижению в Инстаграм...